Gazzani nasce nel 1945 come panetteria (lo forno de Marì); nel tempo si è evoluta fino a diventare, negli anni 90, una pasticceria di alto livello grazie alcontributo del famoso maestro pasticcere Genesio Paolucci scomparso purtroppo poco tempo fa. Nel 2000 è diventato anche punto di riferimento per colazioni ed aperitivi grazie all'apertura del bar. Nel 2010 nasce un nuovo settore aziendale: il catering e banqueting grazie al quale la Gazzani si è specializzata nella creazione di eventi e matrimoni. Dal 2014 nei nostri locali offriamo, dal lunedì al venerdì, servizio ristorazione all'orario di pranzo e, tutte le domeniche, servizio di rosticceria.
Di recente il bar pasticceria ha ottenuto 3 chicchi di caffè, il punteggio massimo assegnato dalla rivista "bar d'Italia" del Gambero Rosso.